Si la Chine continentale reste le premier producteur mondial de litchis avec plus de 200 000 tonnes par an, Taïwan n’est pas très loin avec 130 000 tonnes (chiffres 2022). Dans le village de Hsin Tian, dans la province de Dashu (qui veut dire « grand arbre » en mandarin), nous rencontrons la famille Jhen qui cultive cet arbre fruitier depuis plusieurs générations. « La légende dit qu’un prince, pour satisfaire sa femme préférée, dépensait des fortunes dans ces fruits. On les a appelés les litchis de jade : “Yuhebao”. Yu pour “jade”, Bao pour “entourée” » traduit Salomé, une amie de la famille exploitante.
