La vente directe comme une évidence… Claire et Geoffrey Andna ont remporté l’édition 2021 du Trophée du Maraîchage organisé par Légumes de France. Installés en Alsace, ils gèrent depuis 2014 une exploitation maraîchère de 11 hectares, l’îlot de La Meinau. Implantée dans Strasbourg intra-muros, la ferme dispose à ses portes d’un bassin de consommation de 40 000 personnes avec les seuls quartiers de La Meinau et du Neudorf. « Cela nous paraissait évident d’avoir un point de vente sur place », se rappelle Geoffrey, ancien conseiller agricole pour une station d’expérimentation. Le terrain est donc orienté vers la culture légumière, avec l’installation de 6 000 m2 de serres multi-chapelles.
« Aujourd’hui, ça nous permet d’écouler 600 000 à 1 million d’euros de produits de notre ferme, complétés par de l’achat revente de produits de nos confrères », défend Geoffrey. Ces ventes complémentaires représentent 50 % des ventes du magasin. Une dizaine de producteurs locaux sont sollicités pour la viande, les produits laitiers, les produits transformés, les jus… Les produits « exotiques » comme les bananes ou même les fromages sont achetés chez un grossiste. « Ce n’est pas parce qu’on est en Alsace que les gens se nourrissent uniquement du Munster, sourit Geoffrey Andna. Aujourd’hui, on a un vrai magasin de vente dans lequel notre clientèle peut faire ses courses de A à Z. »
